Kuglóf

Nálunk legalább hétvégén, mindig kell sütni valamit. Most kuglófot készítettem.
A recept nagyon egyszerű, és van elég segítségem is, ezért is szeretem ezt sütni.

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 25 dkg kristálycukor
• 20 dkg finomliszt
• 1 sütőpor
• 1 csipet só
• 1 dl olaj
• 1 dl víz
• 1 citrom reszelt héja
• 1 púpozott ek. kakaópor

A sütőt előmelegítjük 150 fokosra. A tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat és a vizet. Beleszórjuk a citromhéjat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a sóval és az előzőekhez adjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük. A kuglóf formát kivajazzuk, kilisztezzük. A tészta 2/3 részét beleöntjük. A maradékba belekeverjük a kakaót ( ha túl sűrű lenne, akkor egy kis vízzel hígítjuk). A világos massza tetejére csurgatjuk. Egy kanállal bele-bele szurkálunk, hogy foltos legyen a tészta.Kb. 50 perc alatt megsütjük, 150 °C-on.